“辣”么爽 | 这是一篇关于吃重庆火锅的攻略

说到重庆，你会想到什么?

载你穿梭城市的轻轨?

带你飞跃长江的索道?

让你患上恐高症的皇冠大扶梯?

当然还有那热辣而沸腾的火锅!

或许你已经被家乡的“重庆火锅”洗了脑，那么重庆之旅对你来说真是悲喜交加，喜的是你终于可以见到重庆火锅的真颜，悲的是当你回到家中便“曾经沧海难为水”了!

遍布重庆街头巷尾的火锅，只看着闻着，都“辣”么爽!今晚就跟着Lonely Planet的步伐

一起去品尝重庆火锅的热辣滋味吧~

邓记莽子火锅(鲁祖庙店)

周围的花店把这间躲在地下室的火锅掩盖了起来。“苍蝇馆子”的环境挡不住食客的热情，锅底的特色是浓厚的牛油，涮菜在里面打了个滚之后立马就带上了牛油香味。从解放碑上青年路向西南方走，在与民生路交界的十字路口过马路，进小巷后左手边就是。

地址：鲁祖庙7号;消费水平：人均50元;营业时间：11:00～凌晨2:00

晓宇火锅(枇杷山总店)

因为《舌尖上的中国2》而声名大噪的火锅店，不提前预订的话一定会排队，锅底并不如其他老火锅那么油腻，较为清爽之余又能保持老火锅的香味。除了老几样之外，涮菜还可尝试鲜牙梗(15元)，久煮不烂，脆爽可口。因为附近没有公交站，也不太好停车，建议打车前往。或者轻轨到七星岗站下车，从2号口出来走上枇杷山正街，向西南方向走约800米。

地址：渝中区枇杷山正街86号;消费水平：人均50元;营业时间：11:00～24:00,23:00后不接新客

夜福火锅

传说中重庆最麻的老火锅，火锅端上来时里面密密麻麻的花椒令人咋舌。但你根本来不及等到密集恐惧症发作，那霸道的麻味会让你大呼三声“爽哉”。香浓的老油脱离了有些火锅的一味下“狠辣”，专精的麻味算是重庆独树一帜的体验。饭馆的位置很容易错过，注意找到临江门35号的门牌后，抬头走几步楼梯可达。

地址：渝中区临江门35号旁，近一号桥;消费水平：人均约50元;营业时间： 10:00～次日2:00

巴福老火锅

健康路是两路口附近的“食街”，饭馆一家挨一家。红色雨篷的老旧大排档环境，依然不乏等座的人。菜品和锅底都是水准之作，店家宣称在这里吃火锅身上没有火锅味，也许是我们的鼻子太灵了……隔壁常年排队的渣渣老火锅(桂花园店)也值得一试。

地址：两路口健康路151号;消费水平：人均50元;营业时间：14:00～次日2:00

沱沱火锅馆将老油火锅玩出了新花样的火锅店，店内的各种装饰都在表达着对逝去的老重庆的回忆。锅底采用3种辣椒进行调味和调色，油碟使用纯正香油。沱沱精品毛肚(35元)是进口的水牛毛肚，纤维比奶牛和黄牛的更为细软。九宫格火锅中间的格子单独加热，用来烫菜(比如毛肚等)，周围的格子用来炖菜(比如肥肠等)。辣度在我们尝试过的火锅店中数一数二。搭乘公交车到黄花园大桥北站下车，从五汇路转上北城路，向南进入珠江太阳城的餐饮街。

地址：江北区黄花园珠江太阳城A区1-38、1-39号;消费水平：人均70元;营业时间：10:00～23:00